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MYTHOS ONE

The Specialty grinder

Mythos One è la nuova generazione dei macinini da caffè on demand con il più alto livello di tecnologia e molti accorgimenti intelligenti per soddisfare le richieste del barista più esigente.

Le nuove frontiere della macinatura

Mythos One si contraddistingue per l’innovativa tecnologia Clima Pro e per il sistema Clump Crusher che garantiscono costanza della dose e regolarità del flusso di uscita del caffè e quindi una migliore qualità estrattiva. La tecnologia del Mythos One non è passata inosservata, aumenta giorno dopo giorno il numero di baristi che apprezza le sue caratteristiche e i nuovi sistemi che contribuiscono a portare in tazza un espresso consistente e di qualità. Il macinino Mythos One e la macchina per caffè espresso VA388 Black Eagle sono la combinazione vincente per il barista che vuole offrire ai suoi clienti una vera esperienza caffè.

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TECNOLOGIA
CLIMA PRO

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SISTEMA CLUMP CRUSHER

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SISTEMA AGGANCIO PORTAFILTRO

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L’importanza della gestione della temperatura quando si macina il caffè

Nel macinino da caffè Mythos One ‘on demand’ l’innovativa gestione intelligente della temperatura della camera di macinatura garantisce una costanza della dose e quindi anche una migliore qualità estrattiva dell’espresso. La temperatura delle macine ha un grande impatto nella costanza della dose, la tecnologia Clima Pro si sviluppa quindi attraverso la determinazione di un range di temperatura, al quale viene affiancato anche un sistema di raffreddamento che entra in funzione automaticamente appena il sensore ne avverte la necessità. Una soluzione semplice, ma che porta grandi vantaggi in termini di qualità estrattiva.

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Il caffè nel portafiltro. Come avere un caffè macinato consistente

A volte basta un piccolo accorgimento per ottenere un caffè espresso eccellente. È il caso del sistema Clump Crusher, in grado di eliminare gli effetti dell’elettricità statica del caffè macinato e che quindi garantisce la massima regolarità del flusso di uscita di ogni varietà di caffè.

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Gli accorgimenti ergonomici per migliorare il lavoro del barista

Un prodotto ergonomico lo si riconosce nel tempo, in quanto si nota che nonostante un periodo più o meno lungo di lavoro ancora non si è stanchi. Il sistema di aggancio del portafiltro è uno degli accorgimenti ergonomici del macinino per caffè Mythos One che permette di non stressare il polso del barista che è solito ripetere determinate operazioni. Il nuovo sistema di aggancio del portafiltro, infatti, consente al barista di non tenerlo con la mano durante la fase di riempimento..

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Mythos One, le origini

Il caffè per l’espresso, affinché conservi tutti i suoi aromi e se ne eviti l’ossidazione con conseguente irrancidimento, deve essere macinato all’istante. I macinini da caffè on demand sono per questo molto apprezzati, poiché permettono di ottenere caffè sempre fresco e tendenzialmente di migliore qualità. La dosatura del caffè con il sistema on demand però non è sempre costante: essa tende a variare soprattutto in funzione dell’intensità d’uso del macinino. E’ nato così Mythos One un macinino on demand che ripone la sua forza in due tecnologie in grado di migliorare la qualità estrattiva del caffè e, al tempo stesso nella estrema precisione, nella gestione intelligente degli sprechi, nel comfort acustico e nella semplicità di manutenzione.

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Scheda tecnica

MYTHOS ONE

Proprietà Valore
Dimensioni LxHxP mm 188x510x400 | inches 7 6/16” x 20 1/16” x 15 12/16”
Potenza 230V/800W | 115V/950W
Voltaggio 230(50Hz) | 115V (60Hz)
Capacità tramoggia 1,3Kg
Regolazione macinatura Micrometrica
Produttività (Kg/h) 15
Velocità macintura (sec/dose) 2,7
Diametro macine 75mm
Peso Lordo 25kg/55.1lb
Peso Netto 23kg/50.7lb

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