La tecnologia che garantisce la massima stabilità di temperatura della macchina per caffè espresso.

Nella macchina da caffè professionale il parametro della temperatura riveste un ruolo estremamente importante, in quanto influenza fortemente la qualità del caffè espresso. Una temperatura stabile, infatti, garantisce un risultato eccellente e ripetibile. Ma come fare? Anche in questo caso, attraverso studi, ricerche e sperimentazioni e con la collaborazione dei migliori baristi, siamo riusciti a trovare una soluzione che prevede il controllo di ogni singolo parametro. Così nasce T3, una tecnologia che permette al barista di impostare tre voci di temperatura, quelle del gruppo erogazione, acqua infusione e vapore.

Che cosa si ottiene? Un controllo dell’accuratezza termica dell’acqua in erogazione che si traduce in stabilità di temperatura e quindi in caffè espresso perfetto, grazie anche a un sistema elettronico, composto da sonde di temperature e pressione e di PID, che gestisce ogni variabile.

Il sistema che migliora l’estrazione del caffè espresso

Abbiamo studiato un nuovo sistema di estrazione, che è stato chiamato High Efficiency Extraction System. HEES è in grado di esaltare l’aroma di ogni miscela di caffè perché porta in tazza tutte le sostanze nobili e cremose attraverso il nuovo sistema di estrazione. La ripetibilità del risultato e la persistenza della crema sono i principali vantaggi di questa tecnologia in grado di correggere anche eventuali errori di pressatura da una mano poco esperta garantendo un caffè espresso perfetto.

L’innovativo sistema che evita le scottature

Un isolamento termico che garantisce la sicurezza del barista e non solo: anche una migliore e più facile pulizia e quindi maggior igiene. La nuova lancia vapore “Cool-Touch”, termicamente isolata, evita le fastidiose scottature e permette di velocizzare le fasi di pulizia della macchina per espresso.

La gestione intelligente della macchina per caffè espresso

Nelle sue dimensioni ridotte, la macchina da caffè professionale Theresia racchiude in sé una tecnologia da campioni: la regolazione indipendente delle temperature del gruppo e delle caldaie caffè e vapore e la regolazione della quantità per le dosi erogabili e del tempo di preinfusione garantiscono all’operatore di avere estrazioni eccellenti e soprattutto consistenti. Un sistema di limitazione dell’assorbimento elettrico con gestione del riscaldamento delle componenti consente di risparmiare energia.