The Specialty Machine
VA388 Black Eagle è la macchina per espresso di tutti coloro che dedicano la propria vita al caffè e che ogni giorno studiano, ricercano e sperimentano per trasferire in tazza una vera esperienza di caffè. Dal 2015 al 2017 è la macchina per caffè espresso ufficiale del World Barista Championship
Alta tecnologia per l’estrazione del caffè espresso
Solida, consistente e precisa, la nuova VA388 Black Eagle è molto più di una macchina per caffè espresso, è valorizzazione di ogni miscela ed espressione di ogni barista.
TECNOLOGIA T3
COOL TOUCH WAND
DISPLAY TFT
PUSH&PULL
Leva Push&Pull
Il barista deve lavorare in totale sicurezza con una macchina per caffè progettata per garantirgli massimo benessere. Un esempio di questa maggiore attenzione nei confronti del barista è il “Push&Pull”, il sistema di azionamento della leva vapore che evita di stressare inutilmente gli arti superiori del barista. Così il barista non sarà mai troppo stanco di preparare un altro cappuccino!
Tecnologia T3
Nella macchina da caffè il parametro della temperatura riveste un ruolo estremamente importante, in quanto influenza fortemente la qualità del caffè espresso. Una temperatura stabile, infatti, garantisce un risultato eccellente e ripetibile. Ma come fare? Anche in questo caso, attraverso studi, ricerche e sperimentazioni e con la collaborazione dei migliori baristi, siamo riusciti a trovare una soluzione che prevede il controllo di ogni singolo parametro. Così nasce T3, una tecnologia che permette al barista di impostare tre voci di temperatura, quelle del gruppo erogazione, acqua infusione e vapore. Che cosa si ottiene? Un controllo dell’accuratezza termica dell’acqua in erogazione che si traduce in stabilità di temperatura e quindi in qualità del risultato in tazza, grazie anche a un sistema elettronico, composto da sonde di temperature e pressione e di PID, che gestisce ogni variabile.
Cool Touch Wand
Un isolamento termico che garantisce la sicurezza del barista e non solo: anche una migliore e più facile pulizia e quindi maggior igiene. La nuova lancia “Cool-Touch”, termicamente isolata, evita le fastidiose scottature e permette di velocizzare le fasi di pulizia della macchina.
Display TFT
La VA388 dialoga con il barista e condivide con lui tutte le informazioni che i sistemi T3 e gravimetrico gli forniscono. Il display TFT permette così al barista di avere in tempo reale tutti I dati che gli consentono di offrire al cliente il miglior espresso. Anche grazie ai display posti su ogni gruppo, il barista entra a conoscenza di diverse informazioni come temperature delle caldaie vapore, caffè e del gruppo, tempi di erogazione, quantità di liquido in tazza.
VA388 Black Eagle, le origini
Una macchina per lo specialty coffee shop, una macchina stabile, consistente e volumetrica. Nella continua ricerca di offrire un risultato in tazza costante, molti baristi hanno verificato e dimostrato quanto il sistema volumetrico permetta di ottenere un prodotto ripetibile nettamente superiore rispetto al sistema manuale . La versione volumetrica della VA388 Black Eagle risponde a questa esigenza spingendosi oltre. Volevamo creare una macchina per i baristi specialty: l’abbiamo realizzata volumetrica e con la massima stabilità di temperatura al fine di aiutare i baristi nel loro lavoro quotidiano. Abbiamo voluto che la nuova macchina favorisse la relazione tra barista e cliente. L’architetto Viglino l’ha disegnata adottando uno stile morbido, con maggiori curve ed elementi asimmetrici, progettando un prodotto alto 49 centimetri.
VA388 Black Eagle, i nuovi volti
Il bianco e il nero, gli opposti in equilibrio. La creatività e il senso di novità del bianco si incontrano con la forza e la risolutezza del nero. Il bianco e il nero sono i nuovi volti di una macchina per caffè espresso che si distingue per la sua solidità e la sua carica innovativa.
VA388 Black Eagle presenta il bianco e il nero per rendere la macchina sempre più rispondente alla personalità e allo stile dei coffee shop che l’hanno scelta.
GALLERY
Scheda tecnica
VA388 BLACK EAGLE 2GR
| Proprietà | Valore |
|---|---|
| Versione | volumetrica |
| Dimensioni LxHxP | mm 825x490x695 inches 32 8/16”x 19 5/16”x27 6/16” |
| Potenza | 7300W |
| Voltaggio | 208-240V 50-60Hz | 380TRIF 50Hz |
| Capacità caldaia vapore | 14lt |
| Capacità caldaia caffè | 0,7lt |
| Peso Lordo | 105kg/231lb |
| Peso Netto | 85kg/187lb |
VA388 BLACK EAGLE 3GR
| Proprietà | Valore |
|---|---|
| Versione | volumetrica |
| Dimensioni LxHxP | mm 1075x490x695 inches 42 5/16”x 19 5/16”x27 6/16” |
| Potenza | 9100W |
| Voltaggio | 208-240V 50-60Hz | 380TRIF 50Hz |
| Capacità caldaia vapore | 17,3lt |
| Capacità caldaia caffè | 0,7lt |
| Peso Lordo | 130kg/286lb |
| Peso Netto | 110kg/242lb |
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